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法式煎羊排的做法 法式煎羊排怎么做 法式煎羊排的家常做法

来源:四川菜谱   时间: 2021-03-30

 法式煎羊排的做法:

 

原料:羊排4块儿  洋葱10克  土豆1个   鲜迷迭香1根  法香20克  2瓣  面包糠50克  芥末2茶匙(10克)  烧汁50ml(见上)  橄榄油30 ml  桂林专业的癫痫病医疗医院ont>2茶匙(10克)  黑胡椒碎1茶匙(5克)

 

做法:

 

1) 羊排洗净,洋葱和大蒜去皮洗净后切成碎末,把迷迭香,法香剁碎,土豆去皮切成1cm见方的丁。

鄂州哪的医院看癫痫好height: 21px; text-indent: -21pt; "> 

2) 将羊排的两面均匀的撒上盐(1茶匙)和黑胡椒碎,轻轻按压几下后,腌制15分钟。

 

3) 把蒜末,法香碎,迷迭香碎和面包糠一同放入大碗内,倒入橄榄油,调入盐(1/2茶匙),搅拌均匀备用。

 

4) 乌鲁木齐癫痫病医院那家好; ">锅中倒入油(约10 ml),待油温5成热时,放入腌好的羊排,用中小火煎至两面都呈金黄色(大约4分钟左

右)。煎好后,在表面涂抹上芥末,然后再将调好的香料面包糠均匀的裹在羊排的表面,放入铺有锡纸的烤盘

上,180度烤10分钟即可。

 

5) 将土豆丁放入凉水锅中煮至8湖北都有哪些癫痫医院al; line-height: 21px; ">成熟时捞出,沥干水分备用。在平底锅中倒入底油,油温5成热时,下入煮好的

土豆丁,炒至表面略微有些硬,颜色呈金黄色时,调入盐(1/2茶匙),迷迭香碎炒匀即可。

 

6) 在小汤锅中倒入少量底油,待油温4成热时,放入洋葱,蒜末炒香后放入迷迭香,最后倒入烧汁,略微煮一下

出锅,搭配羊排食用即可。

 

 

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