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咕噜肉的做法咕噜肉怎么做咕噜肉的家常做法

来源:四川菜谱   时间: 2021-03-30

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原料:猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡癫痫病长期不发作是治愈了蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克

糖醋汁:番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml 

做法

癫痫的中医疗法0px 0px">1.猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀,腌制15分钟。菠萝切成小丁,青红椒切小丁备用;

 

2.油锅加热到四成热时,逐一放入肉片炸成金黄色,沥油捞出后再将油温烧到八成热,再次放入炸好的肉片复炸一次,然后捞出备用;

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3.锅中加入少许油用中小火加热,放入番茄酱慢慢炒出红油,然后放入白糖、白醋、盐,做成糖醋调味汁,最后画圈淋入水淀粉,再加入菠萝拌匀;

 

4.然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可。

 

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