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黑米中含有的膳食纤维成分 食用黑米对身体有好处 -

来源:四川菜谱   时间: 2021-01-14

黑米中含有的膳食纤维成分特别多,经常食用可以达到滋阴补肾的功效,帮助我们健脾开胃。那么你知道黑米有哪些养生功效吗?食用黑米可以帮助我们达到一个怎样的养生效果呢? 

1、黑色素有抗衰老作用

黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

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此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防有很大的作用。

与精白米相比,黑米中的B族素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2—2.5倍。

2、黑米就被人们当成一种滋补品

人们常说的御田胭脂米就是指紫黑色的血糯米。中医认为,黑米具有滋阴补肾的作用,可以帮助人们健脾暖肝、明目活血,而且经常食用还可以治疗、、视物不清湖北治癫痫的医院、头发早白等多种病症。

由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55,因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

黑米是可以调养身心,滋阴补肾,女性朋友应该多吃,经常食用黑米可以益气活血,改善脾胃虚弱、腰膝酸软等症状。

对经常用眼的人来说有养肝明目、缓解眼疾的功效。此外冬天吃黑米可以健脾暖肝、肺燥。

贺州癫痫的专科医院t-indent:2em;text-align:left;">3、黑米具有的食用价值

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。

因而黑米比普通大米更具营养。黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、均有很好的补养作用。

(责任编辑:苏雅婷 )

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