1. 肉类和鸡蛋
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，先天性癫痫怎么样治疗更有效例如肉类和鸡蛋，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。
2.蛋黄、鸭血
虽然豆腐含钙非常丰富，比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥钙的作用。
蛋黄中含有丰富的维生素哪个医院看癫痫病好D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。
3.海带、紫菜
豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
但是皂癫痫怎么样除根?苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起，就两全其美了。网 foodwang.com
4.青菜、木耳
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带邯郸市治疗癫痫病的方法来的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。
需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下，以免影响豆腐中钙的吸收。
