四川菜谱

您现在的位置: 首页 > 荷包蛋的做法大全 > 正文内容

巧克力熔岩蛋糕的做法 |

来源:四川菜谱   时间: 2020-11-07

压力测试 by 叶卫

主料

辅料

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

<贵州儿童癫痫医院p>1.巧克力夹馅部分:
先把奶油、果茸和转化糖烧开,然后入黑巧克力,拌匀。
把上述的液体冷却至40度拌入黄油
将夹心料倒入模具,入冰箱冷冻1小时左右,冻硬成型。

2.巧克力蛋糕糊:
先把黑巧克力黄油陕西什么医院能根治癫痫化开拌匀,
加入鸡蛋、糖搅拌均匀
然后把两者拌匀,最后拌入蛋糕粉

3.入模烤制:
把蛋糕糊裱入到模具的2/3嵌入夹心,再裱入剩余的1/3封住夹心顶部,放入冰箱冷藏半小时后取出。

4.风炉黑龙江哪家医院治小儿癫病好预热到180度,烤12-15分钟,普通烤箱170-175度时间延长几分钟
放置2-3分钟后冷却下后进行脱模。

5.珍珠球:
白巧克力融化后降温至26度,倒入裱花袋中,剪一个小口.
用一只气球粘上,将巧克力随烟台治癫痫病的方法意挤在气球上,放入冰箱冷藏15分钟.
取出后,先将气球边缘与巧克力边级分离,将气球剪一个小口放气,令气球与巧克力壳分离.

6.热刀切掉巧克力一角,将珍珠球摆在蛋糕上即可.

推荐阅读
本类最新

© ys.uabac.com  四川菜谱    版权所有  京ICP备12007688号