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【【湘菜】湘乡小炒肉】

来源:四川菜谱   时间: 2020-10-15

这是一道湘味浓郁的家常菜,里面的调味料可随意加减,加入豆豉会使整道菜味道更香浓。

将肉洗净切片。

青红辣椒切片备甘肃癫痫医院用。

姜蒜切片,葱切小段。

锅里放油,放入肥肉中小火将油煸出。

将肥肉煸成金黄盛出。

放入瘦肉利用猪油将瘦肉陕西儿科癫痫医院泡炒变色盛出,油留锅内备用。

放入姜蒜片爆香。

放入干椒节,豆鼓爆出香味。

放入青红椒,调入盐翻炒。

倒入肉哈尔滨癫痫病专科医院哪家好片翻炒,调入料酒翻炒。

放入少量的清水,调入盐,生抽,几滴老抽和香醋炒匀。

放入葱段炒匀即可上碟。

小贴士:

沈阳治疗癫痫比较好的医院>1. 豆豉是咸的,盐要酌情放。

2. 做此菜最好用五花肉,我今天没买到所以用的是前腿肉,也很不错哦。

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