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莴笋的营养价值有哪些蔬菜

来源:四川菜谱   时间: 2020-09-16

  中医认为,莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等,可高血压、慢性肾炎、乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效,但是痛风、患者勿食用,同时还要注意一些与莴笋搭配的。

  莴笋的营养价值:

  提高人体血糖代谢功能:莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较长期吃卡马西平丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

  防治:莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

  利小便:小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受武汉哪家医院治疗癫痫病专业冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入。

  助消化、促食欲:莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。

  降血压:莴笋中含钾丰富而钠含量低,适于高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。

  食用莴笋应注意:西安癫痫医院排行榜

  1、不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物,莴笋性凉,二者同食,易致消化不良,或、。

  2、不宜与蜂蜜同食。因为蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,莴笋性凉,二者同食,不利肠胃,易致腹泻。

  3、莴笋含有草酸和嘌呤碱,痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情,故不宜食用。

  4、莴笋性凉,脾胃虚治疗癫痫病的药物哪些寒、腹泻便溏者不宜食用。

  5、寒性痛经者不宜进食。《四声本草》言:“产后不可食,令人寒中,小肠痛”,故妇女产后不宜生食或多食莴笋。

  6、视力减弱和眼病患者不宜多食。临床曾发现因每日进食较多莴笋而患夜盲症的病例,夜盲症患者亦应少食。

(责任编辑:廖露)

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