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盘点木耳的营养价值

来源:四川菜谱   时间: 2020-08-04

  新鲜的木呈质状,半透明,成圆盘形,侧生在树木上,耳形不规则形,耳片直径3~12厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或褐色。

  干燥收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。

<河北有哪几家癫痫医院p>  现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。

  木耳中的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治;

  1、木耳含有,能减少血液凝块,预防症的发生,有防治和冠心病的作用;

  2、木耳中的胶质可把江西癫痫病治疗较好的医院残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清涤肠的作用;

  3、它还有帮助消化纤维类物质功能,对意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的;

  4、它对、等内源性异物也有比较显著的化解功能南昌治羊癫疯的医院哪家好

  5、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体力,经常食用可防癌抗癌。

  适用人群

  适合心脑血管疾病、症患者食用,特别适合缺的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有、者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

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  木耳不宜与田同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有者木耳与不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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