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腰果炒鸡的做法

来源:四川菜谱   时间: 2020-07-29

  主料:鸡大腿2个、腰果适量、青红椒各一个、自酿醪糟、生姜

  腌料:淀粉、盐、糖、白酒、老抽、姜蓉

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  制作方法:

  1、鸡腿处理干净,撕去外皮,去掉皮下油脂剁成小块;

  2、加入淀粉、盐、糖癫痫病济南哪个医院好、白酒、老抽、姜蓉等抓匀,腌制15分钟;

  3、青红椒改刀成丁状,腰果放入微波炉,转一分钟后翻动一下,重复3次,然后晾凉;<西藏去哪里治癫痫/p>

  4、油热后,放入麻椒爆香后,滤出麻椒,倒入鸡肉大火翻炒至变色加入自酿醪糟;

  5、领取锅,将青红椒武汉正规癫痫病医院,这方法绝了丁炒入味;

  6、鸡肉汤汁收干,倒入青红椒丁翻炒片刻,撒入腰果装盘即可。

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