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核桃瓜子酥的图解做法[图解]-

来源:四川菜谱   时间: 2019-12-03

 

核桃,瓜子

  主料:瓜子 150克,核桃 150克,白砂糖 80克,水 100克,水饴 2癫痫病要去看什么科0克,低粉(饼干底) 100克,植物油(饼干底) 30毫升,白糖粉(饼干底) 30毫升,盐(饼干底) 1克,鸡蛋液(饼干底) 30毫升,黑芝麻 一把

  制作步骤

  1、饼干底:100克低粉、糖粉、盐混合均匀。倒入30毫湖北哪里能治癫痫病升植物油,用手掌搓均匀。

  2、加入30毫升鸡蛋液,轻揉匀成面团。

  3、擀开成面团,约5毫米厚,整成长方体,放入预热好的烤箱,上下火170度20分钟左右。烤好的饼干胚子放凉备用。

  4、核桃仁、瓜子仁提前炒熟,可以用150度烘烤1癫痫病人能吃车里子吗5分钟左右(瓜子仁容易熟需要先拿出来)。

  5、制作核桃瓜子牛轧糖:白砂糖、水、水饴倒入锅中加热煮至冒大泡泡,糖浆浓稠。糖浆不需要熬得太干,水一些有利于操作。

  6、倒入提前炒香的核桃仁和瓜子仁。

  7、拌匀。

癫痫十年没犯想做一下检查  8、趁热均匀得倒在饼干底上。这一步如果糖水熬太干会比较难铺匀,另外等会儿烤的时候糖水会自己流平整个饼干底。

  9、放入预热好的烤箱,160度烘烤35分钟即可。

  10、出炉后放凉。

  11、切块食用。

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