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茶树菇鸡汤怎么做好喝[图解]-

来源:四川菜谱   时间: 2019-12-03

   茶树菇鸡汤

 

茶树菇,鸡汤

  主料:

  土鸡1只、茶树菇1把、红枣3颗、枸杞适量、料酒2汤匙、姜片2片、盐癫痫病去医院可以检查出嘛适量、鱿鱼干半只、瘦肉30克

  

  1. 新鲜土鸡宰杀好,剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块,去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了,不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油,所以汤挺油的。只笨妥英纳片作用能晾凉后撇掉。

  2. 鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。www.meichubang.com

  3. 茶树菇泡发,去头。枣如果很大,就对半剪开。枸杞洗干净。

  4. 冷水锅,把鸡肉,瘦肉焯水。开着锅盖,水开后,倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。癫痫病吃中药可以吗p>

  5. 炖锅,把鸡肉瘦肉,鱿鱼丝,姜片,茶树菇一起放进去。大半锅冷水。

  6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候,倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟,把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐,这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。

 郑州十佳癫痫医院 小贴士:

  炖汤的鸡最好选2斤以内的土鸡。这样的鸡肉嫩,汤好喝。茶树菇,红枣,鱿鱼,都是很鲜美的食材。加进去炖,这个汤只需放盐。无需再加其它调鲜的调料。红枣枸杞不用放太多。太多汤太甜。

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