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梅干菜怎么做?梅干菜做什么菜[做法大全]-美厨邦

来源:四川菜谱   时间: 2019-12-02

   美厨邦小编为你分享梅干菜怎么做?梅干菜做什么菜

  1.梅干菜烧鸭肉

  梅干菜 适量李锦记红烧汁 适量生姜 适量鸭肉 适量

  步骤:

  1原料备用。

  2梅干菜,放清水中略煮。

  3清洗干净,挤掉多余水份。

  4鸭肉剁成块。

  5鸭块焯水,冲洗干净。

  6生姜切片。

癫痫发作后睡觉怎么回事>  7锅烧热,入少量油,下入生姜片,炒香。

  8放入鸭块。

  9把鸭肉煸出油,炒到皮微黄。

  10倒入料酒和李锦记红烧汁。

  11放入梅干菜,翻炒均匀。

  12把炒均匀的鸭肉,倒入苏泊尔压力锅中,加入适量的水。

  13盖好锅盖,按下锅盖按钮,压20分钟左右。

  14把排气阀拔到排气位置,然后排出锅内蒸气。

  15压好的鸭肉,加入适量的盐调味即可。

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  2.梅干菜蒸鸭

  主料:鸭子1/2只梅干菜150g油适量盐适量葱适量姜适量冰糖适量腐乳适量料酒适量生抽适量八角适量桂皮适量

  步骤

  2.准备材料

  3.梅干菜泡软洗净

  4.腐乳加水调成汁

  5.冰糖捣碎

  6.取一大盘,倒少许油和冰糖碎抹匀

  7.把鸭子洗干净,放入冷水锅中,放入葱、姜、盐、料酒、生抽、八角、桂皮,大火煮至八成熟

  8.捞出沥干水分、,趁热抹上酱油什么是小儿良性颠癫

  9.鸭皮朝下放到抹有冰糖的盘子中

  10.锅放油,下葱、姜末炒香

  11.将洗净的梅菜倒入锅中翻炒

  12.调入生抽、腐乳汁

  13.翻炒均匀,关火

  14.炒过的梅干菜码在鸭子上

  15.入蒸锅蒸约20分钟至肉软烂

  16.关火后取出盘子,再将盘子倒扣在另一只盘中即可

  3.梅干菜肉饼

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  材料:五花肉300克梅干菜100克面粉1000克盐3克酱油2小匙葱3克姜2克油适量

  步骤:

  1.梅干菜是干的,所以要先泡发,用热水泡发,软硬程度可以用牙咬咬看,然后与肉馅一起,加葱,姜,盐,鸡精,拌匀

  2.再加酱油调色调味

  3.面用冷水和好,不能太硬,分成60克左右的面剂子,中间包上馅

  4.收口放下面,用手拍扁,不能太用力,否则会漏馅的

  5.平底锅内放适量的油,中火,放饼,油温不能太高,否则容易糊,等两面都呈金黄色,就可以出锅了

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