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牛奶白土司做法[图解]-美厨邦

来源:四川菜谱   时间: 2019-12-02

 

牛奶,白土司

  主料:高筋面粉 300克,纯癫痫病能治愈吗牛奶 190克,酵母粉 3克,细砂糖 20克,橄榄油 25克,盐 3克

  制作步骤

  1、把除了橄榄油以外的所有材料放入厨师机内用1,2档搅拌,搅拌到扩展状态以后倒入橄榄油有羊癫疯能生孩子吗继续和面。

  2、做吐司的面团要达到完全扩展阶段,就是能拉起大片的强韧的薄膜,和好以后把面团滚圆盖上盖子醒发。

  3、面团醒发至原来的2倍大取出。

  4、如果觉得面团有点粘手,可以在案板羊癫疯能治好吗上抹点油,把面团排气,分割成3等份。

  5、取一份面团擀成牛舌状。

  6、从上到下一边轻轻按压,一边卷起,卷2.5到3圈即可。

  7、卷好的面团全部放入吐司模内进行二次醒发。

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  8、面团发到9分满的时候,表面刷上蛋液,撒上芝麻。

  9、烤箱预热170度,上下火,放烤箱最下层40分钟即可,如果表面上色过度可以加盖锡纸。

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