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【西红柿鸡蛋卤怎么做】鸡蛋卤番茄如何做

来源:四川菜谱   时间: 2019-11-13

在很多的家常菜种西红柿鸡蛋是最为简单的,深受很多人的喜爱。红柿鸡蛋卤和西红柿炒鸡蛋的方法相似,就是需要加一些水,多加一些盐,这样做出来的西红柿鸡蛋卤就比较好吃了。

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1找到一个碗用于打鸡蛋,先在碗里放入少许水,在水中多放些盐,因为卤子要咸点嘛,具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中,用筷子反复的搅拌,直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。

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2选择一个西红柿,清洗干净之后,将它切成小碎块,可以切的细碎些,大块的会影响口感。

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3找一个小碗盛放一些酱,一会用于做卤子。

4将锅点火后,放入适量的油,待到油热了后放入鸡蛋,鸡蛋可以炒的碎一些,也是为了方便于做卤。

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5鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿,一起翻炒,如果这时锅中比较干,可以放入少量的温水。

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