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【牛蒡汤的做法 】牛蒡汤怎么做家常做法做法大全

来源:四川菜谱   时间: 2019-11-13

牛蒡汤,按其字面意思理解,就是以牛蒡为主要食材做成的汤品。大家一般都是食用牛蒡的果实,而对其根茎的药用价值不太了解吧。而且对于牛蒡的态度,国与国之间又有不同,国内主要是将其作为中药材食用,而在日本则是将牛蒡作为普通菜来食用。不管怎样,牛蒡汤还是功效很大的,有必要来学一学牛蒡汤的做法。

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原料:猪骨300克、牛蒡一根、干香菇6朵、胡萝卜1根、蜜枣2个。

牛蒡汤的做法:

1、胡萝卜削皮,切块;牛蒡用刀刮干净外皮,切块;干香菇用热水泡发后清洗干净;

2、猪骨飞水,冲洗干净浮沫;

3、全部材料放进汤锅里,加入5~6碗水;癫痫病吃什么药能彻底好

4、大火煮开后,转中小火煲1.5个小时,放盐调味就可以啦!

经验分享:

1、牛蒡的外皮不用削,用刀刮干净外皮或者用钢丝刷刷干净就可以了;

2、如果没有干香菇,也可以用新鲜的冬菇代替,但没那么香;

3、蜜枣可以不放,因为蜜枣会有丝丝甜味,冶疗癫痫要多少钱可能有些朋友不习惯。

牛蒡子味辛苦而寒,主要有透发与清泄三种功效

1、疏散风热,利咽散结。用于风热感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散风,凉能清热,轻清能透表,体滑气香能利咽散结。

2、解毒透疹。用于小儿麻疹初期,疹发不畅,以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解热毒。

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3、宣肺利咽。治疗咽喉肿痛。

虽说牛蒡汤有药用价值,但也不能随便喝,需要根据自身身体状况来适量食用。大家现在也应该了解了牛蒡汤不是平时在家喝的西红柿蛋汤,酸辣汤等,而是一种具有中药作用的药剂汤,通过对身体的调节,达到强健身体的作用,增强身体的抵抗能力。

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