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苦瓜的营养价值_饮食

来源:四川菜谱   时间: 2019-10-30

  苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜虽然味苦但是营养价值丰富,比较受减肥人士和女性的青睐。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,原产地不清楚,但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南为什么癫痫病会频繁的发作亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。

  一、营养价值

  中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢武汉好的癫痫病医院在哪里疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。通过药理学、营养学研究得出苦瓜富含“第七类”营养素——膳食纤维,膳食纤维可以加快肠蠕动的频率,加速肠道内容物的排泄,又由于膳食纤维能降低食物的产热化,可癫痫病用药物治疗要注意什么延缓食物的吸收速度,容易产生饱腹感,所以对肥胖症也有抑制作用。

  苦瓜含有果胶,能降低血液中的胆固醇的浓度,有防止脂肪聚集的作用。苦瓜含蛋白质、碳水化合物、镁、钙、多种氨基酸、苦瓜苷、苦瓜蛋白、硒、锌、维生素c、钾、胡萝卜素等成分。苦瓜性凉哪家医院治疗脑外伤癫痫病好,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。

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