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运动和糖亲密关系_饮食

来源:四川菜谱   时间: 2019-10-30

���� 糖类是人体的重要营养素,为我们每天的生活提供所消耗的能量。糖能为运动提供热量,因此糖类在运动中有着重要的意义。尽管糖对提高运动能力非常有好处,但大量摄取白糖、葡萄糖或含糖,想通过吃糖来提高运动成绩,不仅是徒劳无功,而且还会有很多副作用。

  纳糖过多,可能使血液中的甘油三酯升高,有可能成为心血管疾病的诱因。

  者不必额外地补充糖分,主食中的淀粉就可满足需要。如果你从事的是耐力运动项目,由于消耗较大,为了加速消除机体疲劳,促使糖储备的恢复,运动之后补充些糖分可以尽快恢复体力,解除疲劳。

  营养师的话:

  一次纳糖不要超过每公斤体重2克,而是以每公斤体重1克为宜,以少量多次补充为好。

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���� ●糖类之白糖&白砂糖

  一般的人都不知道白糖和白砂糖的区别。这两种糖极其相似,都几乎是由蔗糖这种单一成分组成的,其蔗糖成分含量一般在95%以上。作为甜味调料,一公斤白糖或白砂糖约可产生3900千卡的热量。

  不同的是,白糖和白砂糖的结晶体大小不同,白糖的结晶颗粒小,含水分较多;白砂糖的结晶颗粒大,含水分较少。

  营养师的话:

  由于白糖和白砂糖都是纯碳水化合物,已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素,不含营养素,只提供热量,所以适宜身体、体重适中,经常进行健身运动的人群食用。

����� ●糖类之水果&糖

  对于水果,大多数人的评价都是绝对好的,认为水果郑州治疗癫痫病的医院哪家较强中含有大量丰富的维他命和矿物质,不仅好吃,而且营养特别丰富。更有甚者,以水果来代替正餐,以达到减肥的目的。

  事实上,水果并非低热量的食品,其中含有相当的糖分和热量。一个普通的水果中,糖的含量往往在8%以上,如果食用过多不能完全被身体消耗,就会变成脂肪进入身体脂肪细胞,沉积后造成体重上升。

  水果中的糖是由淀粉转化而来的,未成熟的果实中储存着很多淀粉,但果实并无甜味。随着果实的成熟,淀粉逐渐水解,由果心向外消失,糖含量随之迅速增加,果实变甜。

  营养师的话:

  举个实例说明,一个25岁女性在进行严格的针灸减肥,前期效果非常明显。以后的一段时间,一直匀速下降的体重停止了。苦苦寻找原因,才发现她为了少进食,晚上吃了石家庄哪家医院治疗癫痫病很多水果,特别是葡萄,这样一来,摄入的热量反而高了。找到了原因,改变了食用水果的方式,她在不久后就成功地减到了理想体重。

������ ●糖类之红糖

  红糖的营养价值比白糖和白砂糖要高很多,是没有经过高度精炼的蔗糖。所以,除了具有碳水化合物的功效,可以提供热量之外,还含有铁、铬等十分丰富的微量元素和矿物质。每一百克红糖中含钙90毫克、铁4毫克,是白糖和白砂糖的3倍。

  从医学角度来看,红糖性质温和、味甘、入脾,具有益气、健脾、暖胃、化食的功效,其中的微量元素还具有刺激机体造血的功能。对止疼、活血、散寒有独特的功效。

  营养师的话:

  在受寒腹痛的时候,可以用红糖、姜糖去寒。

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  孕、产妇可以食用红糖调理气血。

  女性在月经期间行经不畅时,可饮1杯高浓度的红糖水,为身体补充营养,缓解经痛。

���� ●糖类之低卡糖

  低卡糖是指热量较低的糖类,例如蛋白糖,每克低卡糖的甜度相当于两匙白砂糖,但仅含4卡热量,而且几乎不被人体吸收。如果把平常的“咖啡伴侣”换成低卡糖,可以大大减少糖分和热量的摄取。选择低卡糖代替白砂糖来降低一些热量的吸取,是保持身材的最好选择。

  但是,不得不提的是,由于低卡糖口感稍差,会影响咖啡的香味,人们往往不爱选择它。

  营养师的话:

  虽然口感稍差,但低卡糖非常适合人和正在减肥的人群食用。

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