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春季是吃蚕豆的最好季节_饮食

来源:四川菜谱   时间: 2019-10-30

  春天是养生的好季节,那么在春天应该注意什么呢?春天养生吃什么好?今天小编为大家介绍一种春季最适合吃的食物——蚕豆。

春季是吃蚕豆的最好季节 <黑龙江比较大癫痫病医院在哪/p>

  如今正值新鲜蚕豆上市的季节,蚕豆清香的味道可以说是十分诱人的,那么蚕豆是什么呢?

  蚕豆,起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、治癫痫病运城哪家医院好绿肥和蜜源植物种植。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。

  蚕豆炒酸菜

  材料:新鲜蚕豆200克、酸菜100克、新鲜红椒4只、蒜瓣3颗开封治疗癫痫病专科医院哪家好

  调料:油、盐适量、鸡精少许。

  做法:1、蚕豆去嫩壳留肉,撒少许盐腌10分钟冲水滤干;

  2、蒜瓣剁碎,红椒切小圈圈;

  3、坐锅烧油先下蒜末炝出香味,随后倒入蚕豆大火煸炒,接着下酸菜一起翻炒,喷少许水抗癫痫病的药物焖一下;

  4、最后加红椒翻炒入味,撒鸡精即可。

  当然需要注意的是生蚕豆不能吃,容易引起中毒。只能将他们料理成熟食,变成饭桌上的菜品,那就是一味十分美味的食物了。 以上的蚕豆炒酸菜这道菜可谓是美味的很,有兴趣的朋友们不妨尝试一下。

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