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广式蛋黄豆沙月饼做法步骤详解_广式蛋黄豆沙月饼家常做法大全_广式蛋黄豆沙月饼怎样做好吃

来源:四川菜谱   时间: 2019-10-21

    第一次正儿八经做月饼,材料备齐还买了“转换糖浆”,还买了电子称。下来亲 看我开始啰嗦吧................

    自制广式蛋沙月饼用料工具

    主料:面粉(260g)辅料转换糖浆(160)枧水(2k) 油(50k)黄儿童良性癫痫发作频率(12个)豆沙馅(200k) 冰糖(80k)
    厨具: 电烤箱分类月饼咸鲜烤数小时普通难度

    自制广式蛋黄豆沙月饼的做法:

    1.先处理蛋黄,泡酒里数分钟,

    北京哪家癫痫病医院好;2.再进烤箱烤7分钟150度,不敢一次烤完,怕烤坏了。先拿几个实验。

    3.烤好以后放碗里,倒入花生油淹没蛋黄。备用.

    4.转换糖浆160k倒入器皿里,加入2k枧水搅拌均匀。再加入花生油的一半,搅匀,再加入另一半搅拌均匀。筛入面粉。用刮刀慢慢拌匀,活成面团。

  &治好癫痫病需要花费多少钱呢?nbsp; 5.活成面团,一旁静置1个小时。

    6.用准备好的豆沙包裹蛋黄,搓成圆球备用。

    7.面团松弛1个小时后,揪成25克的小剂子,包入豆沙,用月饼磨具压成月饼坯,烤箱预热10分钟150度。进烤箱前往月饼上喷少量的水。烤制到数分钟取出凉凉,抹蛋液,在复烤10分钟就可以了。

治儿童癫痫最好医院    8.烤好的月饼,等待它回油..............

    小窍门:

    转换糖浆加枧水一定要搅拌匀,加入花生油更要打匀,分数次加入花生油,每次要打匀。面粉要过筛,不能太用力搓揉,用刮刀拌匀面粉,再揉在一起,要静置1个小时。这个步骤不能减少。

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