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豉汁蒸排骨做法步骤详解_豉汁蒸排骨家常做法大全_豉汁蒸排骨怎样做好吃

来源:四川菜谱   时间: 2019-10-21

   1.小排洗净后,切成长度约为3厘米左右的小块,用流动的清水冲洗10分钟,除去污;

   2.将用清水洗净,然后沥干水份备用,大蒜切成碎末,放入油锅中用小火慢慢炒至金黄色,待大蒜味道全部散出后,放治疗癫痫的医院都有哪些入干豆豉,用小火继续煸炒出香味,然后盛出备用;

   3.排骨中加入4段葱,少许姜丝,加入一勺老抽、一勺白糖、一小勺盐拌匀,腌制20分钟;

   4.在腌好的排骨中加入两勺之前炒好的大蒜小儿癫痫如何治疗豉油,再继续腌制10分钟;

   5.最后将大葱、姜丝挑出,放入蒸锅中,用大火上气后再蒸8-10分钟即可。

   1.排骨要想蒸的滑嫩 除了要尽量选用带软骨的小排之外 在腌制时要加入适量重庆哪里能治好癫痫病的油 起到滋润的左用 很多饭店加入的是香油,其实味道差很多 不太建议尝试 正宗的应该加入炒香的大蒜豉油;
2..老抽的作用是上色增香 最好不用生抽或普通 否则蒸熟的排骨颜色很白 而且碗底会出很多水 口感会很淡;
23岁的女性癫痫大发作,请问要怎么为她治疗? 3.尽量购买干豆豉 在使用前稍稍洗去表面泥沙 豆豉外表的盐分也会被洗去一些 这样口感也不会太咸;
4.这个菜豆豉的用量不能太多 否则会很咸 口淡的朋友可以不用加入盐了 用剩的豉汁还能蒸 炒 蒸等。

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