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粤菜家常猪蹄黄豆汤-美容养颜的不二选择

来源:四川菜谱   时间: 2019-10-05

1.选择猪蹄时最好选择猪前脚,肉多且肥美,一般新鲜的猪脚呈粉红色,颜色发乌就是不太新鲜了哦。
2.加水炖煮的时候要一次性加够水,中间最好不要重复加水。
3.黄豆一定要泡足够的时间(最好泡一晚),并且煮烂,生黄豆或夹生黄豆,都含有对人太原癫痫病哪个医院治的好体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化过程中会产生过多气体,造成胀肚和消化不良。

1猪蹄拔净毛洗干净,切成小块;锅里加水,放入猪蹄焯水,除去血沫,冲净沥干,放在盘中备用

2武汉癫痫病重点医院切成片,葱切成段,将提前浸泡好的黄豆(最好提前一晚开始浸泡),洗净备用。

3将姜片,八角,葱段和猪蹄一起放入砂锅,加入料酒,一次性加足够的水,先用大火炖20分钟,再用小火炖一个半小时直至汤汁变成乳白色。

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4这时加入少量盐,根据个人口味撒上胡椒粉,再炖15分钟左右,美味鲜香的黄豆猪蹄汤就做好啦。

猪蹄和很多食材在一起都可以成为很美味的汤羹,除了黄豆猪蹄汤,还可以将海带和猪蹄组合做成《海带猪蹄汤》,将莲藕治好癫痫要花好多钱、红枣和猪蹄组合做成《红枣莲藕猪蹄汤》,或者将花生和猪蹄一起炖煮做成《花生猪蹄汤》等等。基本做法都和今天的《黄豆猪蹄汤》一致,快来试试吧。

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