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麻辣湘西土匪鸭 湘西土匪鸭的具体做法

来源:四川菜谱   时间: 2019-10-05

  哈哈!土匪鸭,很搞笑的名字啊!发明这道菜的大厨真是太有才了!为什么这么叫呢?应为这道菜很辣!辣到你受不了,辣的就像土匪一样!喜欢吃辣的朋友可以尝试一下这道菜,一定能满足你的口味!下面小编就给大家讲讲这道菜的做法吧!
 


麻辣湘西土匪鸭
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  食材:

  鸭肉,胡萝卜,新鲜线椒,蒜瓣,生姜,香菜
 

  辅料:

  冰糖,八角,香叶,草果,黄酒,盐,桂皮,花椒,郫县豆瓣酱
 

寻找治疗癫痫>   操作步骤:

  1、蒜瓣、生姜切片,胡萝卜去皮切块,线椒切丝、香菜切段备用,鸭肉切块后,放入冷水锅中煮开汆烫后捞出,沥干备用,锅中倒少许油烧热,下鸭肉过油煸炒,期间放入料酒和一大匙郫县豆瓣酱煸炒至鸭皮酥脆后盛出备用,炒锅中热油,放蒜片、姜片、一半的线椒丝爆炒,接着放入花椒、八角、草果、桂西安那家治癫痫最好皮、陈皮、香叶煸香。

  2、接着下煸好的鸭肉,大火煸炒至均匀,接着倒入适量水,放入几颗冰糖,盖上盖子大火焖煮20分钟左右,焖好后开盖放入胡萝卜,盖盖再焖5-8分钟。

  3、焖好后开盖放入剩下的线椒丝翻炒,放少许盐调味。汤汁接近收干时,撒香菜翻匀即可装盘。
 

开颅手术导致癫痫能根治么r> 湘西土匪鸭的做法
 

  湘西土匪鸭,就这样大功告成了!做的时候土匪一点,可能会更好吃!哈哈!开玩笑的!朋友们可以按小编的操作步骤做一做!更多美味小吃就在做饭网!

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