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小白菜猪肉饺子的做法_怎么做小白菜猪肉饺子

来源:四川菜谱   时间: 2019-10-05

 制作步骤:

1、面粉入盆,加入凉水,揉成光滑的面团,面团偏软一些,煮出的饺子才好吃。保鲜膜蒙上盆,饧30分钟以后再使用。

2、猪肉馅放入盐、酱油、蚝油、大葱末搅拌均匀,按一个方向搅多久才能治好癫痫病拌,以便能上劲儿。

3、小白菜清洗干净,沥干水。

4、切成碎一点的馅,然后入盆中,放少许盐,将多余的水份腌出。

5、小白菜用手抓成团,九江治疗癫痫挤出多余的水分,放在馅中,小白菜也不要挤得太干,因为肉馅中没有打水,正好将一部分菜汁渗透到肉馅中。

6、搅拌均匀,成饺子馅。

7、面团置于案上,搓成长条,切成小剂子。

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8、擀成两边薄、中间厚的圆皮。

9、按自己的喜好,或捏或包成饺子。

10、锅中提前烧开水,水开后,取适量饺子入锅中,用勺子不停要沿着锅边推动水癫痫专业医院转动,这样做的目的是防止饺子发生粘连,同时也是让饺子均匀受热,中途水开后,可点两次凉水,待饺子鼓起来,串气成功,便可捞出锅啦。

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