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琥珀莲子的做法

来源:四川菜谱   时间: 2019-08-10

  色香味: 桂圆肉软滑,莲子酥烂,汤汁香甜;

  主料:干莲子100克、桂圆100克

保定癫痫病哪治的比较好ft">  辅料: 猪板油50克、食用碱7.5克、冰糖40克、桂花卤2克

  制作:

  1)将于莲子倒入沸水癫痫治疗需要注意哪些原则中,加食碱,用竹帚搅打去皮;

  2)沥去碱水,再换沸水,加食用碱,继续搅打,后取出洗净,削去两头,捅出莲心,再漂洗干净;

荆门儿童癫痫病好治吗eft">  3)砂锅中放清水,倒入莲子,上中火烧沸,放入猪板油,加盖,移小火焖30分钟,捞出莲子;

  4)桂圆剥壳去核,用1颗桂圆肉包1粒莲子,放入原汤锅内海东癫痫病是怎么治疗的,加入冰糖烧沸,再移小火焖1小时,至酥烂,锅离火,拣去猪板油,倒入桂花卤即成。

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