四川菜谱

您现在的位置: 首页 > 土豆粉的做法大全 > 正文内容

果酱烧排骨

来源:四川菜谱   时间: 2019-08-09

主料:

排骨两条切寸段

调料:葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一块,生抽,湖北哪家医院治疗癫痫病比较好老抽,盐,料酒,白醋,菠萝果酱一瓶(170克)

做法:

1.排骨浸泡洗净血水,入冷水锅中,加一匙料酒烧开至变色即捞出,洗去浮沫,沥干水分,备用;

2.锅中倒入适量油,烧热,下入葱段、姜片炒出香味,倒入氽烫过的排骨煸炒,淋入一匙料酒,一匙生抽,昆明市癫痫病专科医院哪家好适量老抽;

3.向锅中倒入适量开水至没过排骨,调入盐、放入八角和桂皮,倒入菠萝果酱,烧开后,转小火炖煮40分钟,最后调入少许白醋,大火收浓汤汁即可。

<中医怎样治疗癫痫病p>此菜特点:甜酸适口,香味浓郁。

提示:

1.加水的时候一定要加开水,一次加足,这样排骨更容易炖烂;

2.老抽主要为上色,加过多颜色容易过深;

3.果酱可以选择自己喜欢的口味,量随自己喜太原什么医院治癫痫好欢可加可减;

4.醋要在最后时才放,放早了就会挥发没了酸味;

5.果酱本身是甜的,所以不用另外放糖;

6.最后收汁时要看好,果酱很粘稠,收浓后容易糊锅。

推荐阅读
本类最新

© ys.uabac.com  四川菜谱    版权所有  京ICP备12007688号