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干锅脆皮豆腐

来源:四川菜谱   时间: 2019-08-09

材料:脆皮豆腐三块、肉100克、大青椒4个、鲜红椒3个银川癫痫病哪个医院好、豆瓣酱少许、盐、酱油、油、姜、蒜

做法:

1、脆皮豆腐先切约2厘米宽的条,再切成菱形的块

2、肉切片、青椒切片、红椒切圈、姜、蒜切片

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3、锅热油烧至六成热,放入肉片煸炒

4、炒至肥肉出油、瘦肉变色后,放入豆瓣酱、姜蒜和鲜红椒,改中火翻炒出红油

5、放入脆皮豆腐和青椒片,翻炒均匀后加盐、酱油调味,继湖北专业看癫痫医院续翻炒均匀

6、加入少量清水,翻炒到豆腐吸收了一定的汤汁后,移至干锅

7、吃的时候,干锅下面加热食用

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