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皮蛋瘦肉粥怎么做

来源:四川菜谱   时间: 2019-07-14

在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅,去皮后的皮蛋(黄丹粉),因铅是一种有毒的重金属元素,有些国家作出了禁销规定,而秦皇岛治癫痫有效医院影响了我国出口皮蛋的销路。为此,有关科研部门研究了氧化铅的代用物质,其中EDTA和FWD的使用效果较好。使用EDTA(乙二胺四乙广州市癫痫病治疗官网酸)时,其它辅料配方和加工工艺不变,只要剔除氧化铅,继而用EDTA代替即可。一般加工1000只鸭蛋,其用量为0.12~0.13公新乡哪些癫痫病医院能治疗癫痫斤。FWD是以微量元素镁、锰等合成的一种物质,其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方乌鲁木齐哪医院治癫痫好与加工方法,均与使用氧化铅时相同。 主料:粳米(适量),皮蛋(适量),瘦肉(适量),姜(适量),厨具煮锅。

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