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懒人快手餐:鸡蛋藕饼怎么做_懒人快手餐:鸡蛋藕饼做法大全_懒人搭配的创意菜炒腐皮笋味道真美味

来源:四川菜谱   时间: 2019-07-14

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将藕洗净去皮。
用擦丝器将藕擦成细丝。
将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里,搅匀,然后分成四份。用手团成团,再拍成饼。
平底锅倒油,烧热后放入藕饼,尽量拍的薄一点,这样比较容易熟。下锅时先不要动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,藕饼可以跟着动时,枣庄羊羔疯哪家医院效果好就可以翻面了。
翻面后继续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就是熟透了,就可以出锅了。我喜欢小火慢慢煎,煎到表面脆脆的,口感特别好。
煎好的藕饼如果口味比较淡,还可以搭配点蘸料一起吃。

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中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃藕盒子。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七滨州羊羔疯是怎么治疗的孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。韭菜因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上有起阳草之名。韭菜籽为激性剂,有固精、助阳、、治带、暖腰膝等作用,适用於遗精、多尿等疾患。

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