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哈尔滨干肠多少钱一斤 哈尔滨干肠的吃法步骤生活百科

来源:四川菜谱   时间: 2019-06-06

哈尔滨干肠作为当地的特产之一,品牌众多,建议大家选购的时候尽量认准大品牌,安全放心。那么,哈尔滨干肠多少钱一斤?怎么保存?

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哈尔滨干肠多少钱一斤

大概要50多块一斤,现在牌子什松原市治癫痫首选哪家医院么的好几种,所以有高有低,大概就是50到60之间,干肠这东西比较压秤,要是没什么概念的话,打个比方,就是直径1厘米左右长度30厘米左右一根的话,也就能称上四五根吧,挺贵的。超市里的也有贵的,一般商场一进去都很显眼的地方都有,品种还多,就是也很压秤。

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因为凉味道鲜美,储存时间长,食用方便,越嚼越香,市面常见的裕昌干肠,选用新鲜猪瘦肉,百年祖传秘方,制作工艺精良,自然风干,肉香味浓,易保存。

哈尔滨干肠做法

主料:1.肉5斤,其中肥肉0.5斤,瘦肉4-4.5斤2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准)

:1.盐一两2./味素一两3.白糖三两半继发性癫痫病应该怎样治疗4.三两半5.低度二两半

作料:1.肉蔻1个2.紫寇5个3.沙仁5个4.6个(注:可用干肠调料代替)

步骤:

1、肥肉剁成馅,瘦肉切成块,大小以能用漏斗塞进肠衣为准。

2、放入调料、作料搅拌均匀,放2-3小时入味。

3、灌肠后,把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。

4、把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天

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5、蒸锅铺上(豆腐皮),再把肠放上,上汽蒸20分钟即可。

保存方法

放入冰柜便不会变质,但不宜放入冰格,否则水分渐失,肉质渐硬,蒸熟也觉难吃,可以改用熟油浸,以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味,因此腊味勿多,一般用保鲜纸或腊袋密封,放入冰柜下层。下层也能维持肉味及不致发霉,放在阴凉通风处,避光,也可。不用太担心。

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