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煎饼果子的做法_特色面点_

来源:四川菜谱   时间: 2019-05-21

原料:绿豆600克,籼米面150克,鸡蛋lO个,油条1根,香葱末60克,甜面酱50克,辣椒酱25克,花生油120克。

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(1)将绿豆淘净洗好,放入水中浸泡约2小时,搓去皮,沥干;香菜择洗干净,切碎。

(2)将绿豆放入石磨内磨一遍,装入盆内,倒入水,漂洗去剩余的豆皮,再浸泡约l小时,磨成浆状,放入籼米面,加入少许水,调成稀糊,备用。

(3)将平锅放在癫痫药物治疗有哪些原则火上,抹少许花生油烧热,用勺舀一勺绿豆籼米糊倒在锅上,摊成薄圆片,然后将一个鸡蛋敲破,放在煎饼上摊匀,待鸡蛋凝结变色时,用刮子从煎饼边上刮下,揭起,翻扣在锅上,将甜面酱、辣椒酱刷在饼面上,放入油条,再撒上葱末、香菜末,将煎饼叠成四方形,即可食用。

临汾治癫痫哪家医院好g>特点:此煎饼果子为天津风味,现吃现做,脆软适口。

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