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雪花鸭肝_雪花鸭肝的做法午餐菜谱

来源:四川菜谱   时间: 2019-05-20

雪花鸭肝

原料:200克,细面包末100克,鸡蛋清50克,料酒30克,味精1克,精盐2克,面粉10克,湿淀粉30克,500克。

雪花沈阳癫痫权威医院鸭肝的做法

1、先将鸭肝洗净,片成0.3厘米厚的薄片,共16片,加精盐稍腌。将料酒、鸡蛋清、湿淀粉、味精、面粉调匀成糊,把鸭肝粘上糊,再在底面粘上末。

2、炒锅内放入猪油癫痫有好的治疗方法吗,在旺火上烧至六成热时,将鸭肝一片片地放入油中,炸透取出,有面包末的一面朝下,整齐地摆在盘内。

特点:此菜上面呈白色,底面呈金黄色,鸭肝软嫩不腻,为山东名菜。

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鸭肝营养价值

鸭肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持安徽癫痫病治疗的费用正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有......

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