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营养配餐与均衡膳食

来源:四川菜谱   时间: 2019-05-18

营养配餐在国外十分普遍,但在国内却尚未引起人们重视。

营养配餐,就是按人们身体的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计一天、一周或一个月的,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例儿童癫痫最好的医院合理,即达到均衡膳食。简单讲,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备。

热能是生命活动的热源,缺乏热能,人体中血糖下降,就会感觉疲乏无力,进而影响工作。学习的效率,但热能贮存过多,会使人体发胖,也_A引起多种疾病:

蛋白齐齐哈尔市权威的儿童癫痫病医院质是人类最需要的营养物质之一,人体的一切器官、细胞都是由蛋白质所构成,人体蛋白质平均第80天就要更新一牛。因此,摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要,也是成年人的需要。均衡膳食首先要满足人体对热量的需要,三大产热营养素在总热量中的百分比应当是:蛋白质lO%一15%哪些癫痫病患者可以通过药物治疗,脂肪20%qO%,碳水化合物55%“5%。

均衡膳食还包括各种维生素和矿物质的摄取量。只有营养结构合理,身体才能健康。要进行营养配餐,首先要了解各种食物的营养成分及其含量,然后根据人体对热能、蛋白质,矿物质、维生素的需要,选择搭配,食物,进行合理烹小儿癫痫能治好吗调。其次,每天三餐总食量的分配,按3:4:3的比例较为合理,即占30%,午餐占4D%,占30%。

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