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怎样做红烧凤爪【图文】_家常菜_

来源:四川菜谱   时间: 2019-05-18

在吃东西这个问题上,我真的是个不怕麻烦的人!

做的时候麻烦不要紧,吃的时候麻烦就更无所谓了。类似于螃蟹啊,小龙虾啊,田螺啊,鱼头啊,还有鸭脖啊,锁骨啊,鸭掌啊,鸡爪啊这类吃起来比较费功夫的东西都是我的最爱。。。

和蟹肉比起来我更爱啃完整的大闸蟹;和虾球比起来更爱整只的小龙虾。跟鸡腿比较起来,我更爱啃鸡爪。。。

据说,像我这样的人。。。被统称为。。。“嗜骨族”。。。

话说,虽然说的是大实话,可这词听着咋这么糁得慌咧~~~~~~其呼和浩特癫痫哪家医院好实,我真只是个吃东西不怕麻烦的勤快人而矣,而矣~~~!

今天端上来这一道,做下饭菜是不大可能,吃起来太费功夫,啃一只鸡爪的功夫,一两碗米饭早下肚了。

不过,于我这样爱啃骨头的人来说,拿当磨牙小零嘴就再好不过了。看泡沫剧的时候,看各种娱乐节目的时候,端上一盘,眼睛不闲,嘴也不闲,那小日子过的。。。可美可美啦。。。

嗜骨族的磨牙小零北京专治癫痫医院嘴-红烧凤爪

材料:鸡爪,葱姜片,干红辣椒,八角,桂皮,生抽,老抽,料酒,冰糖,熟芝麻,葱花

1.鸡爪洗净,剪去指甲,放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。

2.热锅上油,油热后下葱姜片,干红辣椒段,八角,桂皮爆香,下鸡爪翻炒。

3.加入料酒,生抽,老抽,冰糖翻匀。

4长春哪里看癫痫病最好.加入适量水,调入盐调味,大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右。

5.再转大火收汁,撒上熟芝麻,起锅装盘撒上葱花即可。

PS

1.鸡爪入锅翻炒的时候有点爱爆油,注意安全哈。

2.炖的时候可以根据自个的喜好自行调整,喜欢有嚼劲的话就少煮会,喜欢婆婆爪的口感就延长时间。

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关键词:

鸡爪的营养价值

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜...

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