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炒鲎片做法_久久膳食中心_久久健康网

来源:四川菜谱   时间: 2019-02-11

炒鲎片做法:

1.将鲎尾肉软骨剔净,切成薄片,用精盐1在、味精0.5克加少量清水调成汁,把鲎肉片浆匀稍腌,鸭蛋清盛于碗,打散后,加入干淀粉拌成蛋粉糊癫痫病治疗能好吗。2.番茹片、嫩姜、辣椒片、蒜末、湿淀粉、绍酒、精盐、味精、骨汤一并调成卤汁,冬笋切成片。3.炒锅置旺火上,下熟猪油烧至六成热时,将腌好的鲎肉片挂匀蛋粉糊,下锅炸至九成熟捞起开封哪家医院治癫痫靠谱。而后,放入冬笋片炸熟,起锅滗去油,取过油笋片装盘垫底。4.炒锅置旺火上,下猪油50克烧热,先将香菇下锅略几下,随即倒入卤汁煮沸勾芡,然后放入过没鲎肉片,并加入熟猪油15克推山东专业治疗癫痫病医院有哪些匀,颠炒几下,装在过油笋片上即成。

炒鲎片注意:

1.鲎片用味精、精盐及清水调成的汁浆匀稍腌,可合鲎片入味,挂糊炸后,炒熟下至没有后味癫痫病南昌哪里治得好。2.鸭蛋清打散后,加干淀粉拌成蛋粉糊,这里,鸭蛋清只打散为好,不可打起白泡。

(责任编辑:zxwq)

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