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酸菜美味 应在腌制20天后吃_39健康网_饮食

来源:四川菜谱   时间: 2018-07-20

  酸菜是北方人冬季里最爱吃的一种菜,大大小小的饭馆餐厅都应时应景地推出了不少酸菜菜肴。而传统腌酸菜的时间很长,并不是腌几天就能拿出来食用的。<治疗癫痫病的偏方/p>

  一般来说,蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到一个之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰,有的出现三次高峰南阳市专治癫痫病的知名医院。一般来说,腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高,而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃,就比较安全了。而一些餐馆为降低成本,没有等到足够长的时间就把新疆癫痫病治疗医院腌菜拿来做菜。所以,在餐馆里如果吃了含酸菜的食品之后感觉,就要马上停下筷子,最好能把吃了的酸菜吐掉。在饭店里吃酸菜时,首先要看颜色,优质酸菜煮出的汤呈南昌哪个癫痫医院专业浅黄色,菜呈金黄色的必定是劣质酸菜,加入了工业色素。

(责任编辑:王健淇)

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